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美味探究  - 2018年11月3日 -


このコーナーでは弊社とお取引のあるこだわりの料理屋さんを 一軒一軒たずねて、美味しい料理を食す
というとても楽しみな企画をご紹介してゆきたいと思います。

さて今回は尾札部産の天然元揃昆布1等検を
納めさせて頂いている大阪の料亭さんです。




残念ながらお料理の画像載せる事ができませんが、
一品一品お料理が運ばれてくる度に「きれいっ」「素敵っ」「いい匂い」と歓声があがります。
お料理から季節や色彩を学べるようなそんなごちそうでした。
食材の組み合わせ等が家庭料理とは違うアイデアで真似したいと思いました〜
そうそう簡単にはできませんが(^_^;)
アレンジ等が活きるのも基本の和食の土台があってこそであり、
また食材の下ごしらえや下処理が丁寧にできているからなのかしら
と素人ながらに感じました。
普段なかなか行くことができない料亭でのお料理を今回は社員有志で満喫することが
出来ました。
お世話になりましたスタッフの皆さま、ありがとうございました。